Salade met gerookte kip stukjes

lunch

salade met kip

Benodigdheden

  • Sla malange rode biet (AH)
  • 1 EL Zonnebloempitten en pompoenpitten
  • Gerookte kipfilet stukjes (AH of Jumbo) ong 140 gr. Biologisch.
  • 1 gekookt eitje
  • 1/4 ui
  • 1EL extravierge olijfolie, 1 EL citroensap, en 1 TL honing, peper en zout
  • Kleine tomaatjes ongeveer 8 stuks
  • Evt. Stukjes geitenkaas
  • Halve avocado

Bereidingswijze

  1. Leg eerst 1/4 van de zak sla op je bord
  2. Strooi de zonne -en  de pompoenpitten erover
  3. Snij de uit in kleine stukjes en doe het erbij
  4. Doe het gekookte ei in stukjes erbij
  5. Halveer de tomaatjes en voeg het toe
  6. En snij de avocado in blokjes en doe het erbij
  7. Doe de olijfolie, citroensap, honing en de peper en zout in een kommetje en roer dit tot een geheel. Maak het evt op smaak en voeg dit toe als sla dressing.

Je kunt deze salade ook met gerookte stukjes zalm eten, door de kipfilet te vervangen in de gerookte stukjes zalm.