omelet met roerbakgroenten

lunch

omelet met groente

Benodigdheden

  • 2 eieren
  • Evt plantaardige melk zoals bv amandelmelk
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gember
  • Evt beetje knoflook
  • Roerbakgroenten 2 volle handen
  • Peper en zout
  • Extra vierge olijfolie

Bereidingswijze

  1. Kluts de eieren en voeg er evt een scheutje amandelmelk bij voor meer volume
  2. Bak de roerbakgroenten in een koekenpan en doe de kurkuma -en de gemberkruiden erbij
  3. Doe de ei-substantie erbij en bak het tot een geheel
  4. Doe er als laatste nog wat peper en zout overheen