Voedselintolerantie

Wat is voedselintolerantie?

Voedselintolerantie is een reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen waarbij het spijsverteringsstelsel moeite heeft met het verteren ervan. Dit kan leiden tot symptomen zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree, en andere maag-darmklachten. In tegenstelling tot voedselallergieën, waarbij het immuunsysteem betrokken is, is voedselintolerantie meestal niet levensbedreigend, maar kan het wel een grote impact hebben op de levenskwaliteit.

Verschil tussen Voedselintolerantie en Voedselallergie

Het belangrijkste verschil tussen een voedselintolerantie en een voedselallergie is de betrokkenheid van het immuunsysteem. Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem op bepaalde eiwitten in voedsel alsof ze schadelijk zijn, wat kan leiden tot ernstige en soms levensbedreigende reacties zoals anafylaxie. Voedselintoleranties daarentegen zijn meestal het gevolg van problemen met de spijsvertering, zoals het ontbreken van bepaalde enzymen die nodig zijn om bepaalde voedingsmiddelen af te breken of het gevolg van een lekkende darm. Wat weer gevolgen heeft voor het immuunsysteem.

Hoe ontstaat een voedselintolerantie?

Voedselintoleranties kunnen ontstaan door verschillende oorzaken, waaronder:

  • Enzymtekorten: Een veelvoorkomend voorbeeld is lactose-intolerantie, waarbij het lichaam een tekort heeft aan het enzym lactase dat nodig is om lactose (melksuiker) te verteren.
  • Chemische gevoeligheden: Sommige mensen reageren op voedseladditieven zoals sulfieten, die vaak in wijn en gedroogd fruit voorkomen.
  • Niet-gediagnosticeerde medische aandoeningen: Aandoeningen zoals coeliakie, waarbij glutenintolerantie een rol speelt, kunnen ook bijdragen aan voedselintoleranties.
  • Als gevolg van een lekkende darm: onverteerde voedseldeeltjes komen via de darmwand de bloedbaan in waarop het immuunsysteem reageert en dit ziet als een lichaamsvreemde stof.

Gevolgen van voedselintolerantie

De gevolgen van een voedselintolerantie kunnen variëren van mild tot ernstig en kunnen het dagelijks leven aanzienlijk beïnvloeden. Enkele van de veelvoorkomende symptomen zijn:

  • Maag-darmklachten: Zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn, gasvorming, diarree of constipatie.
  • Hoofdpijn en migraine: Sommige mensen ervaren hoofdpijn of migraine na het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen.
  • Vermoeidheid: Door de voortdurende spijsverteringsproblemen kunnen mensen met een voedselintolerantie zich vaak moe en futloos voelen.
  • Huidproblemen: Zoals eczeem of uitslag.

Behandeling en Preventie

Het belangrijkste bij de behandeling van voedselintolerantie is het identificeren en vermijden van de voedingsmiddelen die de symptomen veroorzaken. Dit kan vaak door middel van een eliminatiedieet onder begeleiding van een gezondheidsdeskundige. In sommige gevallen kunnen supplementen zoals enzymen helpen bij het verteren van problematische voedingsmiddelen.

Voedselintolerantie mag dan niet levensbedreigend zijn, de impact op het welzijn kan groot zijn. Zo geeft het op langere termijn gevolgen. Een goede diagnose en managementstrategie zijn essentieel om de kwaliteit van leven te verbeteren.

Als orthomoleculair therapeut zal ik, indien nodig, voedselintoleranties achterhalen met een bloedtest.